材料：黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細(xì)砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒(méi)有可不加)。
做法：1、將黃油切成小塊，室溫軟化；2、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松；3、加入糖粉和細(xì)砂糖，低速打發(fā)；4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加；5、混合好蛋液后，加入過(guò)篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻；6、帶上一次性手套，將面團(tuán)分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤(pán)中；7、在烤盤(pán)中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
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